L’eterna domanda per chi inizia a studiare l’arte della prestigiazione è quella di ritenere sufficiente o meno guardare i vari tutorial disponibili in rete anziché leggere un buon libro sull’argomento.

Per usare una metafora, se volessimo cucinare un piatto di carbonara sicuramente seguendo un tutorial riusciremmo nell’impresa probabilmente ottenendo anche un buon risultato. Cosa diversa è se quel piatto di carbonara lo serviamo all’interno di un ristorante dove la gente viene apposta per gustare il nostro lavoro e pagando per questo.

Nel primo caso è sufficiente che il piatto sia fatto di buoni ingredienti, che la pasta sia cotta giusta e che tutto sommato ci soddisfi. Nel secondo caso, non possiamo sbagliare; il piatto deve essere ottimo, gli ingredienti selezionati con cura, la pasta cotta a puntino ed il piatto servito a maniera il tutto accompagnato da una breve descrizione del nostro lavoro come solito usano fare gli chef.

La risposta a questo punto è semplice… che piatto vogliamo dare ai nostri ospiti?